Archivo por meses: febrero 2014

CAI y yo- CAItú, abrimos por carnaval.

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¡Buenos días! El último repecho de febrero, nos anuncia que va a sonar la salsa y las luces de carnaval nos cegarán, preludio a una luz de primavera que bañará marzo. Y con ellas, con las luces, los tules y el tocino, nos ha llegado el reencuentro con un proyecto.

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Hace tiempo, casi 6 años, comenzamos a trabajar con el colectivo de CAItú. Pero ahora no solo volveremos a hacer descuentos sino que vamos a programar cosas verdaderamente especiales.

Esta semana  es Jueves Lardero, ese festival de delicias del cerdo que nos abre la veda del Carnaval.” Jueves lardero, longaniza en el puchero”.  Cuando yo era pequeña, mi madre, que cocinaba como los ángeles, solía comprar longaniza, lomo y algo de magra en una carnicería que era de esas de las que hoy llamaríamos de cercanía. Se llamaba Montesa y estaba en la plaza de San Felipe. Los hermanos Montesa, con Pepa, Carmen y Pilar a la cabeza, ofrecían el mejor género a sus clientas, aconsejaban recetas y salpicaban de chascarrillos y sonrisas cada pedido. Hacían que la compra se hiciese amena y familiar.

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Soy totalmente sincera, no sé cómo se llama la receta, pero yo la comía en esta fecha. En una cazuela de barro, elemento imprescindible para mi madre, rehogaba esas delicias del cerdo y le añadía guisantes y espárragos, a poder ser de Tudela.  A fuego lento, dejaba que con el caldito de los espárragos aquello fuese tomando cuerpo, hasta que ya al final estrellaba unos huevos que se escalfaban en aquella delicia que hoy me hace salivar solo de escribirlo.

El recuerdo de aquel plato, los buenos ratos en la carnicería de Pepa, que me inclinan a trabajar eso que llamamos comercio de cercanía y que el Jueves lardero supone un gran momento para aprender me ha llevado a pensar en un taller estrella que nos acerque de nuevo a todos los usuarios de CAItú, ese será el Taller que abra ese abanico de propuestas que iremos presentándoos desde ahora.

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Confiar en tu carnicero es algo que mejora muchas cosas, entre otras tu dieta y tu bolsillo y si este carnicer@ compra productos de cercanía además mejoramos  la sostenibilidad. Por eso vamos a invitar a uno de ellos a que esta semana nos explique cómo se hacen las longanizas. Haremos un taller abierto a niños y adultos. Queremos que podáis venir con padres o abuelos. Seguro que alguno de los abuelos que tenéis ha hecho longanizas. Y qué mejor que hacer bollos preñaos para degustarla. ¿Te apuntas?, abre esta primavera improvisada, este festival de colorines y chirigotas con nosotros.

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Feliz semana víspera de carnaval!!!!!!!

 

 

 

 

TRES AÑOS EN LAS REDES

Hace tres años no tenía ni idea de que puñetas se cocía en Facebook.  Lo de la red me sonaba a  Tarragona y su lonja y a los trapecistas que estiman en algo su vida. Y de pronto me veo viviendo, yo que pensaba que jamás tendría un perfil, subiendo , bajando y manteniendo, las redes sociales…Twitteando!!!!!!. Que curiosa y traidora es la vida que te hace tragarte tus aseveraciones día sí y día también. Y es que esta semana hemos cumplido tres años en Facebook. Y como a casi todos nos han mandado un video de nuestra pequeña historia. Eso me ha hecho ser consciente de todo lo que hemos crecido, en estos seis años. Y es que faltaba en esas imágenes tantas cosas, que aunque efectivamente me han hecho sonreír y me han refrescado la memoria. Faltaba. No estaba el comienzo. ¿Sabíais que el primer huerto lo tuvimos en el escaparate de San Jorge?. Luego vino La cartuja o El Huerto de Perdiguera.

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¿Que allí hicimos una hormiga gigante o un avión en el que cabía un niño?

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¿Que el primer taller de cocina lo hizo La pastelería Fantoba? En nuestra inauguración.

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Que Luis Paracuellos el maestro chocolatero de Chocolates  Capricho ha hecho monas de Pascua espectaculares con nosotros. O que Josechu Corella, flamante estrella Michelín de La Baldonsera, nos enseñó a comer borrajas desecadas, ya en san Vicente de Paúl.

O Que fuimos los primeros en hacer talleres para celebrar cumpleaños…

Aquello fue lo nuevo, la ilusión, con ese brillo del objeto sin estrenar, con el precinto colgando.

Todo eso se pierde con los primeros embates cuando empiezas a necesitar leerte las instrucciones. Que no resulta fácil unir creatividad, innovación, educación, con empresa profesionalización y respuesta a la expectativa creada. Y ahí crecimos. Como personas, como equipo, como proyecto. Nos topamos con nuestra realidad, no nuestro sueño. Y peleamos por mantener la idea, por sostener nuestra filosofía ante el mercado. Pero seguimos soñando. Incluso cambiamos de espacio.

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Aterrizamos en San Vicente de Paúl con nuestras bombillas, nuestras didácticas y la idea intacta. Pero mucho más definida y rodada. Aquí depuramos nuestras técnicas, nuestras formas y seguíamos encontrándonos con familias que reían en nuestro equipo. Empresas y fundaciones que nos proponían retos, colegios que nos solicitaban didácticas.

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Aquí iniciamos el club de profesionales. Las conferencias con profesionales en diferentes materias que eran interesantes para nuestro proyecto, e  Incluso la Unión Europea nos ha confiado un proyecto. Y es que vamos creciendo.

 

Nuestra primera bombilla se ha encendido y va iluminando momentos, concretando proyectos y talleres. Perdonad el chovinismo y los ismos que se os ocurran. Esas imágenes del Facebook, me han hecho mirar atrás, para seguir proyectando futuro.

 

Y después de este vistazo a seis años cumplidos y siete de desarrollo os puedo decir que recuerdo más las miradas y las sensaciones  que los problemas y las preocupaciones. Que la ilusión no deja de ponernos alas en la imaginación  y que queremos seguir creciendo. Sonrisa a sonrisa en nuestros Campus urbanos, aquí o en nuestro huerto.

Pasito a pasito, de la mano de nuestros pequeños de 0/3.

Propuesta a propuesta.

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O cantando a voz en grito de nuevo un cumpleaños feliz tras ofrecer una experiencia transversal en la que lo importante es SER.

Porque nosotros queremos celebrar año tras año. Crecer ofreciendo experiencias para SER sin ponernos  más limitaciones que las de Arquímedes.  Para desplazar una idea solo hay que buscar un punto de apoyo. A veces ese punto no llega cuando quieres, pero llegar, llega y nosotros hemos desarrollado la paciencia.

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No hay mayor amor que el amor a la comida!!!!!!!!!!!!

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Y es que es más fácil cambiar de religión que de dieta…. Esta semana  los escaparates de toda la ciudad se han teñido de rojo. Las floristerías esperan el viernes con mucho mimo, porque el 14 de febrero es su día. El día de mayor venta de todo el año. Rosas, tulipanes y montones de  caricias en forma de pétalos, se nos ofrecen para simbolizar el amor, el cariño a las personas que están a nuestro lado, o a nosotros mismos.

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Y es que el amor es magia, es sacar de la chistera la sonrisa que necesita nuestro vecino cada mañana, es tejer una vida agradable para que nuestro espacio se transforme pasadita a pasadita en un lugar cálido y amable donde encontrar la calma.

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Y es que aunque San Valentín no exista o Cupido sea un hortera de rizos con pañales, ¡qué queréis! Quitadle eso de que todos tenemos que recibir algo de alguien especial. Quitadle al especial eso de la pareja, el ligue… y ponedle cariño del bueno. Cariño de latido real y pequeñito. Del que te da aquel o aquella que te regala unos minutos de su tiempo. Del que te da los buenos días cuando subes al ascensor o entras en un consultorio médico. Del que te da un abrazo al verte o del que te mira con complicidad y te deja pasar cuando vas cargado. O pongámosle calorcito rojo de guindas dulces y chocolate fundido en el capricho que te permites porque sí, porque te quieres, porque te mereces esos minutos de cortado y periódico este domingo. Esa melodía que te recuerda el mejor instante que puedes evocar. Porque San Valentín es una buena llamada de atención para decirnos frente al espejo TE QUIERO!!!!!!

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Te QUIERO y eres lo mejor que tengo. Eso es mágico porque al salir el mundo seguro que ha cambiado. Porque para que las cosas cambien, mejor cambia tú.

Y desayuna, que ya es hora de demostrar que mi título no era solo una llamada para que leyeses el resto.

Feliz domingo y, esta semana, dedícate un TE QUIERO.

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Se llamaba Ruby, tenía los Ojos verdes.

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En el 97 yo era una universitaria con pocas dificultades con la talla. Un Chica normal, que jamás de los jamases se había planteado dejar de comerse un helado por nada de este mundo. Bien es cierto que la presión mediática, quizá por mis condiciones genéticas, no me había alcanzado. Pasaba inadvertida en una media y me encantaba la comida, dos factores que ayudan. Mi autoestima no es que fuese por las nubes pero no me quejaba de mí misma, me sentía todo lo razonablemente cómoda que una se puede sentir a esa edad. Cuando lo estás decidiendo todo  y todo a la vez.

Fuera de rollos, un día de aquel año, me di de bruces con un cartel en uno de mis establecimientos favoritos. THE BODY SHOP.

Yo ya había seguido las campañas de fusión racial de Benetton  ya en mis tiempos del BUP. Aquello me había concienciado de las curiosas reacciones de sorpresa con la mezcla interracial. Campañas que fueron derivando al sensacionalismo pero hoy no toca eso.

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En ese  momento me fascinaba la trayectoria de Anita Roddick activista social y pionera en el mundo de los negocios, que con su creación, la cadena de The Body Shop estaba  demostrando que ética y negocio empresarial es una combinación posible y además rentable…hasta que el monstruo creció demasiado y forzó el abandono de la dirección de su propia empresa. Claro que, de nuevo, esa es otra historia.

El cartel del que os hablo era el de una modelo de plástico y curvas insinuantes llamada RUBY.

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En la era de las súper modelos a esta señora se le ocurría dar un golpe a la pupila de tantos con esta sorprendente campaña LOVE YOUR BODY.

Fue la primera vez que tomé consciencia real de lo que implicaba el tinglado publicitario, en lo que respecta a la imagen femenina. Estaba acostumbrada a Linda Evangelista, Helena Christensen, Naomi Campbell… todas aquellas diosas. Y de pronto Ruby, con su descarado guiño a la realidad y un slogan “Hay 3.000 millones de mujeres que no lucen como supermodelos, y solo ocho que lo son”.

Claro, hablaban de ellas.  A partir de esa campaña mi visión sobre la publicidad se volvió más crítica y me empecé a concienciar del sufrimiento de muchas mujeres que no tenían mi despreocupada relación con la comida (como digo, cuestión genética). Comenzaron a aparecer casos a mí alrededor de anorexia, empecé a reconocer atisbos de ella y de otros desórdenes alimenticios, en muchas amigas, que ya no consideraban que estuviese delgada por vestir una 40. Con el tiempo  ya no fue solo lo estético lo que detecté. Según pasan los años las inseguridades son menos evidentes pero más profundas y culturales, más ligadas a la imagen y los estímulos que nos lanzas desde el mercado. Cada vez nos pedimos, nos exigimos la perfección. No nos gusta ser muy altas, o muy bajas, o tener pecas. Tener o no tener pecho es un problema. Tener o no tener hijos, ser una profesional sin dejar de ordenar el armario de la cocina…en realidad imágenes clichés que nos lanzan desde todos lados. Desde la familia, la publicidad, la prensa.  Y lo que yo he descubierto es que solo somos personas reales, con buenos y malos momentos. Con más o menos pericia para las cosas y con mucha dificultad para querernos.

Esta semana un escaparate de NY me zarandeó de nuevo la pupila. ¿Estrategia comercial?, ¿cambio de tendencia? Al final nunca se sabe. Lo importante es que las cosas hagan pensar, luego ya descubrirás donde andaba el gato. Pero la imagen de ese escaparate con sus maniquís llenos de vello y los pezones asomando por las transparencias de la lencería que mostraban, conectaron  dos momentos de mi vida. Hoy soy madre de una niña que despierta a la adolescencia. Con casi diez años, comienza a recibir el tóxico fardo de la cultura occidental. Que es más sutil y refinada de lo que yo había pensado. Y ya hace mella en su modo de mirarse. Aunque la herencia y el gusto por la comida sé que se impondrán, me aterra qué imágenes y modelos está recibiendo.

Al menos hoy hay más apertura, más que en el 97. Cuando veo que Marcas como Dove (de Unilever) introducen para su publicidad el slogan Campaña para bellezas reales, y presentó mujeres tal como eran y no como se supone que tienen que ser. Nike, Adidas, Avon, Gatorade, John Hancock y Reebok se unieron a la  valorización de la mujer real en publicidad.  Cuando esta temporada la marca Aerie, ha lanzado su campaña apoyando la imagen de la mujer real, la verdadera consumidora de sus productos. “Creemos que es tiempo de un cambio. Creemos que es momento de ser reales y pensar como chicas reales. Queremos que cada mujer se sienta a gusto con quién es y cómo luce, por dentro y por fuera. Esto significa NO RETOCAR MÁS A NUESTRAS MODELOS, Y NO MÁS SUPERMODELOS en nuestros anuncios. ¿Por qué? Porque no hay razón para retocar la belleza”, explica la marca en uno de sus anuncios.

O que actrices como Cameron Diaz, se unen a la causa de la mujer real. Colgando una foto suya sin maquillar, para demostrar que la realidad dista de una revista pero es mucho más agradable y cercana.

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Creo que mi hija tiene alguna oportunidad de vivir con naturalidad su imagen. En cuanto a mí, me sigue costando renunciar a un buen plato de cuchara y mis incipientes arrugas me hacen sentir segura. Me he dado cuenta que valgo más por lo que he aprendido en ese tiempo. Vivir me parece algo apasionante y tenerme de compañera frente al espejo no me parece un mal plan. 24 horas de 24 conmigo misma!!!! Mejor es que me quiera.

Esa mirada teñida de verde me sigue provocando. No sé si la esperanza inspiró al fotógrafo el uso del color o no, pero a mí me inspiran.

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Aquí nos gusta ser reales!!!!!!